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Ambiente
Glifosato autorizzato... Vediamo di capirne di più
Eva Sirinathsinghji & Mae-Wan Ho


Il glifosato ha contaminato terra, acqua, aria e il nostro approvvigionamento alimentare; i livelli massimi consentiti sono aumentati di 100-150 volte nell'Unione europea .......e l'ambiente accumula (...ma non smaltisce...).

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L'uso di erbicidi a base di glifosato, in particolare la formulazione Roundup di Monsanto, è aumentato drasticamente dall'introduzione di colture geneticamente modificate (GM) tolleranti al glifosato, con conseguente contaminazione dei nostri alimenti, ambiente e risorse idriche.

Gli erbicidi a base di glifosato sono ora gli erbicidi più comunemente usati nel mondo. È ancora promosso come "sicuro", nonostante le prove dannose di gravi danni alla salute e all'ambiente.

Prova del danno alla salute

  • Monsanto e la Commissione europea (CE) conoscono i difetti alla nascita sin dagli anni '80. Gli studi del settore hanno rilevato anomalie scheletriche e / o viscerali statisticamente significative, nonché ridotta vitalità e aumento degli aborti spontanei nei ratti e nei conigli esposti ad alte dosi di glifosato. Le dosi più basse sono state successivamente indicate per causare cuori dilatati. La CE ha respinto tutte le conclusioni.
  • Studi indipendenti hanno trovato la perdita della vertebra caudale nei ratti trattati con dosi sub-letali dell'erbicida; così come anomalie craniofacciali, aumento della mortalità embrionale e interruzione endocrina, esordio anormale della pubertà e comportamento sessuale anormale e conteggio spermatozoico nella progenie maschile delle madri esposte durante la gestazione.
  • Ratti femmine alimentati con soia geneticamente modificati hanno dato alla luce un numero eccessivo di cuccioli gravemente rachitici, con oltre la metà dei rifiuti morti per tre settimane e i cuccioli sopravvissuti erano sterili.
  • Gli animali non mammiferi esposti al glifosato hanno determinato un aumento delle dimensioni delle gonadi, un aumento della mortalità, anomalie craniofacciali correlate alla segnalazione anormale dell'acido retinoico e una ridotta vitalità delle uova.
  • L' esposizione in vitro al glifosato ha provocato disturbi endocrini e la morte delle cellule del testicolo, della placenta e del cordone ombelicale.
  • Uno studio in vivo a lungo termine su ratti ha rivelato che le femmine esposte a mais Roundup e / o Roundup Ready erano da due a tre volte più probabilità di morire rispetto ai controlli e molto più probabilità di sviluppare grandi tumori mammari, mentre i maschi presentavano tumori di grandi dimensioni quattro volte controlli e fino a 600 giorni prima.
  • I dati clinici dall'Argentina sono coerenti con i risultati di laboratorio di aumenti di difetti alla nascita e tumori in regioni con vaste aree coltivando soia tollerante al glifosato.
  • Endocrino interruzione è stata osservata sia in vivo e in vitro studi in laboratorio, compresi livelli anormali di testosterone, enzima aromatasi, testosterone e recettore estrogeno s , ormone leutinising, ormone follicolo-stimolante. Interruzione endocrina può portare a tumori e problemi riproduttivi.
  • Studi epidemiologici hanno trovato collegamenti con il cancro incluso il linfoma non-Hodgkin e l'aumento della proliferazione delle plasmacellule. I tassi di cancro sono aumentati nelle zone di uso del glifosato in Argentina. Studi di laboratorio hanno rilevato aumenti significativi nell'incidenza di tumori delle cellule interstiziali nei ratti e nell'attività di promozione dei tumori della pelle. Numerosi studi di laboratorio, compresi quelli effettuati dall'industria, hanno dimostrato che il glifosato danneggia il DNA delle cellule in coltura e negli esseri umani che vivono in regioni argentate con spray al glifosato. Gli studi non su mammiferi hanno riscontrato difetti nei punti di controllo del ciclo cellulare e nei macchinari per la riparazione del danno al DNA. Il danno al DNA è un importante preludio ai tumori. L'AMPA, il metabolita del glifosato, ha anche effetti genotossici.
  • Gli effetti di neurotossicità comprendono il Parkinsonismo emerso dopo esposizione acuta. L'esposizione al glifosato ha portato allo stress ossidativo negli animali da laboratorio e alla morte delle cellule neuronali, correlando con la patologia parkinsoniana. L'esposizione acuta nei pesci ha provocato l'inibizione dell'acetilcolina esterasi (AChE). Uno studio epidemiologico ha collegato l'esposizione del glifosato al disturbo da deficit di attenzione-iperattività nei bambini, un disturbo associato all'inibizione dell'AChE. Gli studi di neurotossicità originali condotti dall'industria sono stati dichiarati invalidi dall'Agenzia per la protezione dell'ambiente degli Stati Uniti e hanno urgente bisogno di riesame da parte di scienziati indipendenti.
  • La tossicità degli organi interni è stata documentata in studi sull'alimentazione animale con soia tollerante al glifosato. I ratti hanno sofferto di anomalie renali tra cui fuoriuscita renale e disturbi ionici e patologia epatica inclusi nuclei epatociti irregolari e aumento dei tassi metabolici.
  • La tossicità acuta del glifosato è ufficialmente dichiarata bassa dalle agenzie governative; tuttavia i lavoratori agricoli hanno riportato molti sintomi, tra cui irritazioni della pelle, lesioni cutanee, irritazione oculare, allergie, problemi respiratori e vomito. L'ingestione di grandi volumi causa tossicità sistemica e morte.

Evidenza di impatti ambientali ed agronomici negativi

  • L'uso diffuso del glifosato ha portato all'evoluzione di erbacce resistenti al glifosato che coprono circa 120 milioni di ettari a livello globale nel 2010. Finora sono state registrate 23 specie di erbe infestanti, costringendo Monsanto a riconoscere il problema e proteggere i propri profitti dichiarando che la loro garanzia non copre le perdite di rendimento. Le erbacce resistenti al glifosato stanno minacciando l'utilità del glifosato e delle colture tolleranti al glifosato. Le erbacce resistenti sono probabilmente responsabili di un maggiore uso di erbicidi. L'uso argentino è passato da 2 a 20 litri per ettaro tra il 1996 e il 2010.
  • Le colture tolleranti al glifosato, così come altre colture coltivate successivamente negli stessi campi, sono influenzate dalle proprietà chelanti del metallo del glifosato. La chelazione e l'immobilizzazione di micronutrienti metallici come il manganese danneggia i processi fisiologici nella pianta, compresa la resistenza alle malattie e la fotosintesi. Numerose malattie tra cui l'avvizzimento di Goss, l'appassimento di Fusarium e Take All sono ora diffuse negli Stati Uniti. Più di 40 malattie sono state collegate all'uso del glifosato. Il ridotto contenuto di lignina nelle colture tolleranti al glifosato porta a una riduzione della ritenzione idrica, richiede più acqua e compromette gravemente i rendimenti durante gli anni di siccità.
  • La biologia del suolo è fortemente interrotta dal glifosato, che è tossico per molti micro- e macroorganismi benefici compresi i lombrichi. Danneggia una vasta gamma di microbi, quelli che producono acido indolo-acetico (un auxina che promuove la crescita), responsabile delle associazioni di micorrize, fosforo e assorbimento di zinco; microbi come Pseudomonadi e Bacillus che convertono gli ossidi di suolo insolubili in forme di manganese e ferro disponibili in pianta; batteri che fissano l'azoto Bradirhizobium, Rhizobium ; e altri organismi coinvolti nel controllo biologico delle malattie trasmesse dal suolo.
  • Il glifosate può essere trattenuto e trasportato nel suolo, con effetti cumulativi di lunga durata sull'ecologia del suolo e sulla fertilità, specialmente negli ecosistemi settentrionali con lunghi inverni biologicamente inattivi.
  • L'elevata solubilità in acqua del glifosato rende la vita selvatica acquatica molto vulnerabile. Gli studi di laboratorio hanno mostrato una tossicità estrema, uccidendo molte specie di rana. La raccolta ha ridotto la sopravvivenza delle alghe e aumentato i cianobatteri tossici che formano la fioritura, accelerando così il deterioramento della qualità dell'acqua, specialmente nei sistemi di acqua di piccole dimensioni.
  • Anche gli effetti indiretti dovuti all'interruzione dell'habitat sono preoccupanti, come evidenziato dal forte declino delle popolazioni di farfalle monarca le cui larve si nutrono di asclepiade che sono in gran parte distrutte dalle applicazioni del glifosato negli Stati Uniti.
  • Le malattie del bestiame sono collegate alle diete GM e comprendono problemi riproduttivi, diarrea, gonfiore, aborti spontanei, riduzione dei nati vivi, infiammazione dei sistemi digestivi e carenza di nutrienti. Questo ha tradotto in profitto molto ridotto per gli agricoltori.
  • La contaminazione delle falde acquifere, della pioggia e dell'aria è stata documentata in Spagna e negli Stati Uniti, minacciando la nostra acqua potabile, lasciando le persone vulnerabili all'esposizione. Recentemente, i cittadini di Berlino hanno dimostrato di portare livelli di glifosato superiori ai livelli consentiti di acqua potabile nell'UE.

Conclusione

Il grave danno alla salute e all'ambiente causato dall'uso di diserbanti glifosati è chiaro. Vi è un caso convincente per vietare o eliminare gradualmente gli erbicidi a base di glifosato in tutto il mondo, in favore di una transizione globale verso l'agricoltura biologica priva di OGM, priva di erbicidi (vedere Food Futures Now * Biologico * Sostenibile * Combustibili fossili senza emissioni, Rapporto I-SIS ).

1. Introduzione

Una prova di alimentazione di due anni sui ratti ha mostrato che le femmine esposte alla formula del glifosato della Monsanto Round-up e / o mais geneticamente modificato tollerante alla retina (GM) avevano da 2 a 3 volte la probabilità di morire come controlli e molto più probabilità di sviluppare mammiferi di grandi dimensioni tumori. Nei maschi, le congestioni e la necrosi del fegato erano a 2,5 a 5,5 volte più frequenti dei controlli, mentre le malattie renali erano da 1,3 a 3 volte i controlli. I maschi presentavano anche grandi reni o tumori della pelle quattro volte più spesso dei controlli e fino a 600 giorni prima. I dati biochimici hanno confermato significative carenze croniche renali per tutti i trattamenti e per entrambi i sessi.

 

Il gruppo di ricerca, guidato da Giles-Eric Séralini dell'Università di Caen in Francia, ha suggerito che i risultati possono essere spiegati da "effetti non lineari che distruggono il sistema endocrino del Roundup" e "l'iperespressione del transgene nell'OGM e le sue conseguenze metaboliche. ”

I risultati sono stati dinamitardi e le ripercussioni devono ancora essere giocate [2]. Com'era prevedibile, la brigata pro-GM in tutto il mondo ha lanciato una campagna concertata per screditare gli scienziati e le loro scoperte (si veda il commento di John Vidal sul sito web di Guardian [3].

Ma contrariamente all'impressione data dai media popolari, questo non è uno studio isolato che rivela improvvisamente che i mangimi GM e l'erbicida più usato al mondo possono essere tossici. È l'ultimo di una serie di esperimenti di laboratorio supportati dall'esperienza degli agricoltori e dei lavoratori agricoli di tutto il mondo che hanno riscontrato tossicità sia per le colture GM che per l'erbicida. È anche lo studio più approfondito da eseguire per la durata più lunga di due anni. Attualmente, i regolatori europei richiedono alle aziende di effettuare prove di alimentazione per soli 90 giorni.

Si noti che il nuovo studio ha riscontrato tossicità non solo per l'erbicida Roundup, ma anche per il mais GM tollerante alla reticolazione (NK603) che non era stato spruzzato con erbicida. In altre parole, il mais GM ha tossicità indipendentemente dall'erbicida. Poiché la maggior parte delle colture GM tolleranti al Roundup sono state irrorate e contengono notevoli quantità di erbicidi e residui di erbicidi, possono anche mascherare la tossicità delle stesse colture GM.

Esaminiamo le prove esistenti sull'impatto sulla salute e sull'ambiente degli erbicidi glifosati e delle colture GM tolleranti al glifosato poiché i livelli massimi consentiti di erbicidi e residui di erbicidi negli alimenti sono destinati a salire 100-150 volte nell'Unione europea se la nuova proposta di Monsanto è approvata [4].

2 I regolatori e l'industria sono entrambi colpevoli

Cibo sano e acqua pulita sono bisogni fondamentali e diritti umani fondamentali, ma questi sono stati compromessi dal sempre crescente uso di sostanze chimiche sintetiche in agricoltura. Gli erbicidi a base di glifosato, originariamente sviluppati dalla Monsanto, sono i più usati al mondo e un numero crescente di studi sta documentando il suo legame con malattie gravi e danni ambientali. La cosa più inquietante è che sia la Monsanto che la Commissione europea sapevano che la sostanza chimica poteva portare a cancro e malformazioni congenite prima della sua approvazione per l'Europa negli anni '80; nonostante ciò, il glifosato continua a essere considerato una sostanza chimica "sicura" [5] (cfr. [6] Regolatori UE e Monsanto esposti per nascondere la tossicità del glifosato , SiS 51).

Il primo erbicida a base di glifosato, Roundup®, fu lanciato dalla Monsanto nel 1974 e il suo uso è aumentato notevolmente dall'introduzione delle colture geneticamente modificate (GM) tolleranti al glifosato nel 1996. In seguito alla scadenza del brevetto del glifosato negli Stati Uniti nel 1991 e al di fuori degli Stati Uniti nel 2000, sono disponibili molte formulazioni commerciali. Sulla base dei dati statunitensi, le colture GM sono state direttamente responsabili di un aumento del 7% nell'uso generale di pesticidi dal 1996 al 2011 [7] (vedi [8] Studio conferma che le colture GM portano ad un aumento dell'uso di pesticidi, per apparire). Si prevede che questo aumento aumenterà con l'emergere e la diffusione di erbacce resistenti agli erbicidi (vedere la sezione 5.1) e gli insetti resistenti agli insetticidi della tossina Bt della Monsanto, nonché l'introduzione di colture GM con tolleranza a più erbicidi.

I sostenitori dell'agricoltura chimica industriale e delle colture geneticamente modificate sostengono che il glifosato aumenti i raccolti, fornendo un metodo di agricoltura più efficiente, economico e sicuro necessario per combattere la fame e l'insicurezza alimentare in tutto il mondo. Gli Stati Uniti riconoscono ufficialmente il glifosato come una sostanza chimica sicura per quanto riguarda la salute umana [9], attualmente definita come un erbicida di tossicità di classe III (leggermente tossico) senza attività cancerogena. L'UE lo classifica come irritante che può anche causare gravi danni oculari [10].

L'accumulo di pubblicazioni scientifiche sottoposte a valutazione inter pares, osservazioni cliniche e testimonianze di agricoltori e residenti che vivono in aree trattate con glifosato, tuttavia, confuta la linea ufficiale. Oltre un centinaio di pubblicazioni peer-reviewed mostrano effetti dannosi, dimostrando alla comunità scientifica ciò che gli agricoltori del Sud del mondo conoscono da molto tempo. Non riconoscere tali studi va contro i principi scientifici e medici fondamentali così come il diritto umano fondamentale ad un ambiente sano, non ultimo perché le prove mettono in discussione l'assunto ingenuo che la principale preoccupazione dei governi è proteggere la nostra salute e non le tasche delle multinazionali.

Breve storia di Monsanto - l'azienda chimica trasformata in gigante biotech

Questa recensione si concentra principalmente sugli effetti scientifici del glifosato, ma il contesto della sua produzione è importante se si considera il recente passaggio di Monsanto dalla produzione chimica all'agricoltura. Possiamo davvero fidarci di un'azienda chimica per produrre cibo sano?

Fondato nel 1901 da John Francis Queeny a St. Louis, nel Missouri, il primo prodotto di Monsanto fu la saccarina, un dolcificante artificiale. Negli anni '20, la società produceva prodotti chimici di base industriali, compreso acido solforico. Durante gli anni '40 furono coinvolti nella ricerca sull'uranio per il Progetto Manhattan che sviluppò la prima bomba nucleare; hanno continuato a gestire un impianto nucleare fino agli anni '80. Inoltre, sono diventati un grande produttore di plastiche sintetiche, compresi i policlorobifenili (PCB) utilizzati come isolante chimico e banditi nel 1979 negli Stati Uniti a causa della cancerogenicità. Sono state intentate azioni legali contro Monsanto per aver contaminato le aree residenziali con PCB che hanno lasciato intere città paralizzate da tumori e altre malattie. Dopo la seconda guerra mondiale, la Monsanto si espanse nella produzione su larga scala di pesticidi chimici, incluso DDT e Agent Orange, quest'ultimo notoriamente usato come defoliante durante la guerra del Vietnam. Uno dei componenti, la diossina, è stato classificato come probabile agente cancerogeno dalla US Environmental Protection Agency (EPA). Si stima che l'agente Orange abbia ucciso centinaia di migliaia di civili e soldati americani vietnamiti. Inoltre, ha causato tumori e altre malattie in 2 milioni di persone e difetti alla nascita che hanno colpito centinaia di migliaia di persone. Successivamente la Monsanto è stata citata in giudizio e costretta a versare 180 milioni di dollari a veterani di guerra statunitensi malati. Il DDT fu anche vietato nel 1972 (sebbene il suo uso fosse permesso in determinate circostanze) principalmente a causa di effetti sulla fauna selvatica, ma fu comunque esportato in paesi stranieri fino al 1985. Ora è classificato dall'EPA come "probabile cancerogeno" e stato associato al diabete, Morbo di Parkinson e disturbi endocrini legati a difetti dello sviluppo. Lasso, un altro erbicida prodotto dalla Monsanto è stato bandito nell'UE nel 2006. La Monsanto è stata recentemente dichiarata colpevole di avvelenamento chimico da un contadino francese che ha sofferto di problemi neurologici tra cui perdita di memoria, mal di testa e balbuzie dopo l'inalazione di Lasso nel 2004 [11].

La commercializzazione di Roundup® nel 1974 trasformò Monsanto nel più grande produttore di pesticidi al mondo. In seguito si sono rivolti alla biotecnologia e alla produzione di colture GM, generando la prima cellula vegetale GM nel 1982. Nel 1996, il primo raccolto GM tollerante al glifosato - Soia Roundup Ready (RR) - era sul mercato. Oggi ci sono molte colture tolleranti al glifosato, tra cui mais, colza, barbabietola da zucchero, cotone, grano e erba medica. Varietà simili prodotte da Bayer CropScience, Pioneer Hi-Bred e Syngenta AG sono denominate rispettivamente Gly-Tol TM, Optimum ® GAT ® e Agrisure ® GT. La generazione di piante tolleranti al glifosato consente agli agricoltori di applicare il glifosato mentre le colture crescono, teoricamente uccidendo ogni pianta ma il raccolto. La conseguenza è che le colture ora contengono livelli residui, esponendo direttamente i consumatori e il bestiame al glifosato.

3 Come funziona il glifosato

Il glifosato o N- (fosconometil) glicina (formula molecolare - C 3 H 8 NO 5 P) agisce inibendo l'enzima vegetale - EPSPS (enolpiruvilshikimato-3-fosfato sintasi) nella via dello shikimato [12] (vedi [13] glifosato tollerante Le colture portano malattie e morte , SiS47). Catalizza la trasformazione del fosfoenolo piruvato (PEP) in shikimate-3-fosfato, necessaria per la produzione di amminoacidi aromatici essenziali: fenilalanina, tirosina e triptofano. Gli amminoacidi sono elementi costitutivi essenziali per tutte le proteine. Questa via metabolica esiste in tutte le piante, i funghi e alcuni batteri. Gli animali non hanno la via dello shikimato e dipendono dall'ottenere gli aminoacidi essenziali dalla loro dieta. L'inibizione della sintesi proteica porta alla necrosi rapida (morte cellulare prematura) nella pianta. Poiché l'enzima EPSPS è presente in tutte le piante, il glifosato può effettivamente uccidere tutte le specie vegetali. L'elevata solubilità delle formulazioni di glifosato consente di essere assorbito dalla pianta dove agisce sistematicamente dalle radici alle foglie.
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Le colture tolleranti al glifosato sono o progettate per trasportare copie extra del gene EPSPS isolato dal batterio del suolo Agrobacterium tumefaciens, o versioni intolleranti al glifosato di EPSPS. Queste colture geneticamente modificate sono quindi tolleranti all'erbicida, ma non sono progettate per metabolizzarle o eliminarle, con conseguente produzione di colture GM con l'erbicida e i suoi residui in tutta la pianta destinata a diventare cibo o mangime per animali.

Oltre all'inibizione dell'EPSPS, il glifosato interrompe molte funzioni biochimiche e fisiologiche delle piante. Il glifosato è stato inizialmente brevettato come chelante generale del metallo e fortemente chelato micronutrienti come il manganese, che è un co-fattore importante dell'enzima EPSPS (si veda [13]). Questo è suggerito per essere il meccanismo con cui il glifosato uccide le piante. Il manganese è un cofattore in oltre 25 enzimi vegetali. Altri macro e micronutrienti sono anche chelati da glifosato come Ca 2+ , Mg 2+ , Cu 2+ , Fe 2+ , Co 2+ , Ni 2+ e Zn 2+ .Questa interferenza con i percorsi biochimici continua a compromettere le funzioni biologiche incluso il sistema immunitario e la produttività delle colture (si veda [14] lo scienziato USDA rivela All , SiS 53).

4 Impatti sulla salute

C'è una grande quantità di prove sui rischi per la salute del glifosato. La sua approvazione, insieme ad altre sostanze chimiche pericolose, si basa su carenze sistematiche nei processi normativi dell'UE e degli Stati Uniti, che a tutt'oggi non richiedono una valutazione da parte di ricerche indipendenti e si basano invece esclusivamente sugli studi del settore. Pertanto, l'approvazione è spesso basata su dati non disponibili al pubblico o ricercatori indipendenti. Tuttavia, i dati grezzi sono stati ottenuti dall'industria attraverso i tribunali, che, se riesaminati da scienziati indipendenti, forniscono anche prove di tossicità.

 Nel loro insieme, il glifosato è implicato nella nascita e difetti riproduttivi, disturbi endocrini, tumori, genotossicità, neurotossicità, problemi respiratori, nausea, febbre, allergie e problemi della pelle .

4.1 Teratogenicità ed effetti sulla riproduzione

L'evidenza di teratogenicità (difetti alla nascita) e problemi riproduttivi risalgono agli anni '80 [5]. Le osservazioni fatte da Monsanto sono state riconosciute dal governo tedesco (e dalle sue agenzie), agendo come lo stato "relatore" sulla valutazione del rischio alla Commissione europea. Gli organismi tedeschi hanno concluso che alte dosi (500 mg / kg) ha portato ad anomalie significative scheletrico e / o viscerale (organo interno) nei ratti e nei conigli compreso lo sviluppo di un extra 13 ° costola, ridotta vitalità e aumentata aborti spontanei. A basse dosi (20 mg / kg) è stato successivamente dimostrato di causare cuori dilatati .L'analisi discutibile e l'interpretazione dei dati da parte della Germania (comprese le affermazioni secondo cui i cuori dilatati avevano conseguenze sconosciute e le dimensioni del campione erano troppo piccole e prive di risultati dose-dipendenti) significava che i risultati non erano considerati rilevanti per la valutazione del rischio umano. Questo argomento è stato ampiamente confutato in un rapporto di Open Earth Source (si veda [6]). Soprattutto, i risultati sono stati corroborati successivamente.

Studi indipendenti hanno confermato difetti alla nascita negli animali da laboratorio. I difetti nello sviluppo delle rane sono stati osservati per la prima volta con dosi letali di Roundup® (10mg / L, equivalenti approssimativamente allo 0,003% di diluizione di Roundup®) che erano ancora al di sotto delle concentrazioni agricole. Gli effetti sono stati 700 volte più pronunciati con Roundup® rispetto ad un'altra formulazione priva del tensioattivo poliossietilenammino (POEA), che viene aggiunto per massimizzare la penetrazione delle foglie del glifosato, e si pensa che aumenti anche la penetrazione del glifosato delle cellule animali [19]. Il POEA può anche avere proprietà tossiche indipendenti.

È importante notare che l'approvazione normativa non richiede la valutazione del rischio delle formulazioni commerciali e che invece si basa esclusivamente sul test del glifosato. Le dosi sub-letali hanno anche determinato un aumento del 15-20% delle dimensioni delle gonade e una riduzione della vitalità delle uova in rane leopardo e pesce gatto rispettivamente [16, 17].

Uno studio definitivo condotto da Andrés Carrasco e dai suoi colleghi in Argentina ha rilevato difetti neurali e craniofacciali in rane esposte a dosi sub-letali (1 / 5.000 diluizioni) di glifosato e Roundup® [18] (vedi [19] Lab Study Establishes Glyphosate Link to Difetti alla nascita , SiS 48). Questi effetti erano correlati con l'acido retinoico iperattivo (RA), un noto regolatore dell'asse posteriore-anteriore durante lo sviluppo (Figura 2). L'AR è una forma ossidata di vitamina A e le donne sono già sconsigliate di assumere l'eccesso di vitamina A durante la gravidanza. Regola anche l'espressione dei geni essenziali per lo sviluppo del sistema nervoso durante l'embriogenesi ( shh , lumaca, otx2), che sono stati inibiti in seguito all'esposizione al glifosato. L'inibizione della segnalazione dell'AR ha impedito gli effetti teratogeni del glifosato, confermando ulteriormente il suo coinvolgimento nelle anormalità osservate.

I difetti craniofacciali nelle rane sono simili a difetti di nascita umani legati alla segnalazione dell'acido retinoico come anencefalia (difetto del tubo neurale), microcefalia (piccola testa), difetti facciali, mielomeningocele (una forma di spina bifida), palatoschisi, sincotia (unione o approssimazione delle orecchie di fronte al collo, spesso accompagnata dall'assenza o dallo sviluppo difettoso della mascella inferiore), polidattilia (cifra extra) e syndactily (fusione di cifre); queste malattie sono in aumento nelle aree trattate con pesticidi come il Paraguay [20].
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I risultati nei mammiferi sono coerenti con quelli degli anfibi. Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), la somministrazione di alte dosi di glifosato (3 500 mg / kg al giorno) a ratte gravide ha provocato un aumento dell'incidenza di feci molli, diarrea, rantoli respiratori, secrezioni nasali rosse, attività ridotta, aumento della mortalità materna (24% durante il periodo di trattamento), ritardo della crescita, aumento dell'incidenza dei primi riassorbimenti, diminuzione del numero totale di impianti e feti vitali e aumento del numero di feti con ossificazione ridotta della sternebra [21] .  Anche i ratti trattati per via orale con dosi sub-letali di Roundup® hanno mostrato riduzioni dose-dipendenti dell'ossificazione craniofacciale (sviluppo osseo), perdita delle vertebre caudali e aumento della mortalità [22], coerenti con i dati anfibi e i difetti di segnalazione dell'AR. L'esposizione prepubescente ha portato all'interruzione della pubertà in modo dose-dipendente, alla riduzione della produzione di testosterone e alla morfologia dei testicoli anormali [23]. Gli effetti riproduttivi erano transgenerazionali, con discendenti maschi di topi gravide esposti che soffrivano di comportamenti sessuali anormali, aumento del numero di spermatozoi, pubertà precoce e interruzione del sistema endocrino (vedi sotto) [24].

In una sperimentazione sull'alimentazione, la scienziata senior dell'Accademia Russa delle Scienze Irina Ermakova ha scoperto che le femmine di ratto alimentate con ratto e soia Roundup Ready hanno dato alla luce un eccesso di cuccioli rachitici: il 55,6% rispetto al 6,8% nelle cucciolate da ratti di controllo alimentati solo con ratto chow e il 9,1% delle cucciolate dai ratti di controllo nutriti con ratto chow integrato con soia non GM. I topi storditi erano morti da tre settimane, ma i topi sopravvissuti nelle cucciolate esposte erano sterili [25, 26] Ratti di soia GM: storditi, morti o sterili(SiS 33). L'esperimento è stato ripetuto con risultati molto simili. Sfortunatamente, Irmakova non è riuscita nel suo tentativo di ottenere la soia Roundup Ready analizzata per residui di erbicidi e diserbanti, quindi gli effetti potrebbero essere dovuti a una miscela di soia GM e residui di erbicidi / erbicidi. Il secondo esperimento comprendeva un gruppo di femmine alimentate con ratto di pollo più proteine ​​di soia geneticamente modificate non altrettanto gravi di quelle esposte alla soia geneticamente modificata; il tasso di mortalità dei cuccioli a tre settimane era del 15,1% rispetto all'8,1% per i controlli alimentati solo con ratto chow, il 10% per i controlli nutriti con ratto e soia non GM, e il 51,6% per le cucciolate alimentate con ratto più soia Roundup Ready. Ciò suggerisce che i morti e gli arresti anomali aggiuntivi erano dovuti alla soia GM; coerente con le nuove scoperte di Séralini e colleghi [1].

Anche Irmakova fu ferocemente attaccata e i tentativi di screditarla continuarono per anni, orchestrati dalla rivista Nature Biotechnology (vedi [27] Scienza e Scienziato Abuso , SiS 36).
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I modelli di coltura cellulare offrono informazioni su un possibile meccanismo di tossicità riproduttiva del glifosato. La morte delle cellule testicolari [28, 29] (vedi [30] Il glifosato uccide i test del ratto Cellule , SiS 54) così come le cellule embrionali, placentari e ombelicali si verifica a livelli 10 volte inferiori alle diluizioni agricole ed è esacerbata dalla presenza di POEA in commercio formulazioni. Interruzione endocrina è stata anche osservata a concentrazioni più basse (vedi sotto).

 I dati clinici ed epidemiologici raccolti dalla rete di medici delle città a rischio di caduta in Argentina mostrano un aumento di 2 e 3 volte dei difetti congeniti e muscoloscheletrici rispettivamente tra il 1971 e il 2003, mentre un altro medico ha notato un aumento delle malformazioni alla nascita di circa il 50% tra i suoi pazienti. L'Argentina dedica vaste aree di terreno alla produzione di soia RR e, di conseguenza, si stima che 12 milioni di persone nelle aree rurali / semi-urbane siano esposte al glifosato. Sono stati documentati aumenti degli aborti, difficoltà di concepimento e aborti spontanei. Molte altre malattie sono state anche sospettate di essere sorte a causa dell'irrorazione di pesticidi (vedere [31] Pesticidi e soia geneticamente modificati. Divieto di irrorazione aerea richiesto in Argentina , SiS53). I medici locali hanno confermato che i risultati del laboratorio di Carrasco sugli anfibi (vedi prima) erano coerenti con le malattie dei loro pazienti.

4.2 Perturbazione endocrina

Il sistema endocrino è costituito da varie ghiandole che rilasciano ormoni nel flusso sanguigno, fungendo da messaggeri chimici che influenzano molte funzioni tra cui metabolismo, crescita e sviluppo, funzione del tessuto, comportamento e sangue. L'interruzione del sistema endocrino non causa comunemente morte cellulare o tossicità acuta. Al contrario, le interferenze endocrine possono avere gravi effetti sulla salute attraverso l'interferenza nella segnalazione e nella fisiologia cellulare, con conseguenti impatti evolutivi tra cui differenziazione sessuale e cellulare, metabolismo osseo, metabolismo epatico, riproduzione, gravidanza, comportamento e malattie ormono-dipendenti come cancro al seno o alla prostata. La rottura del sistema endocrino può essere alla base di molti degli effetti riproduttivi, teratogeni e cancerogeni del glifosato.

La sintesi degli ormoni sessuali è interrotta dal glifosato e dal Roundup® sia nei maschi che nelle femmine. Le cellule di Leydig testicolare di topo e ratto (cellule produttrici di testosterone) hanno ridotto i livelli di testosterone e aumentato i livelli di aromatasi, un complesso enzimatico che converte il testosterone in estrogeni [28, 29]. Le cellule placentari umane, d'altra parte, hanno mostrato una ridotta espressione aromatasi [32]. Tutti questi squilibri sono stati osservati con concentrazioni ben al di sotto delle diluizioni agricole e gli effetti erano più pronunciati con formulazioni commerciali contenenti adiuvanti.

Espressione anormale di testosterone e / o recettori di estrogeni e geni regolati da estrogeni è stata documentata in cellule di fegato umano esposte sia al solo glifosato o a quattro formulazioni commerciali, sia a cellule di cancro al seno esposte al glifosato [33, 34]. 

Altri ormoni hanno dimostrato di essere disregolati in presenza di glifosato, tra cui aumento dell'espressione e concentrazione sierica dell'ormone leutinizzante e aumento dell'espressione dell'ormone follicolo-stimolante. Questi sono entrambi ormoni della gonadotropina secreti dalle ghiandole pituitarie che regolano la crescita, lo sviluppo sessuale e la riproduzione [24].

I ratti esposti a mais Roundup e / o Roundup-tolerant per due anni hanno mostrato una serie di effetti di disturbo endocrino che, tipicamente, differiscono tra i sessi [1]. Così i tumori mammari erano diffusi nelle femmine esposte mentre le patologie epatiche predominavano nei maschi esposti. Allo stesso modo, la patologia dell'ipofisi era più significativamente aumentata nelle femmine esposte; e grandi tumori ai reni e alla pelle erano limitati ai maschi.

4.3 Cancerogenicità

Studi epidemiologici hanno rilevato che l'esposizione al glifosato aumentava il rischio di sviluppare linfoma non-Hodgkin, un tumore del sangue dei linfociti [35, 36], con uno studio che mostra una correlazione dose-dipendente con l'esposizione a formulazioni commerciali [37]. Un aumento della proliferazione delle plasmacellule associata a mieloma multiplo è stato documentato in lavoratori agricoli esposti [38]. La rete di medici delle città aeree polverizzate in Argentina ha implicato il glifosato (vedi figura 3), insieme ad altri pesticidi, nel sorprendente aumento dei tumori sia nell'infanzia che negli adulti nelle regioni trattate con pesticidi, in particolare nelle vicinanze delle piantagioni di soia GM [31 ]. Una maggiore incidenza di tumore delle cellule testicolare interstiziale a basse dosi di 32 mg / kg è stata documentata in uno studio di alimentazione ratto di due anni [22]. Esperimenti sul topo hanno anche dimostrato che il glifosato promuove il cancro della pelle, sebbene non sia sufficiente per iniziare da solo i tumori [39]. Questi risultati rendono ancora più significativi gli ultimi risultati del team di Séralini [1], poiché i tumori mammari nelle femmine esposte agli erbicidi e nei tumori renali e cutanei nei maschi sono un'ulteriore conferma del potenziale carcinogenico del glifosato suggerito dai risultati precedenti.  

Ulteriori studi epidemiologici e clinici sono urgentemente necessari per valutare l'attività cancerogena del glifosato considerando la crescente evidenza delle sue proprietà genotossiche.


4.4 Genotossicità

La genotossicità si riferisce al danno del DNA. Il danno al DNA può portare a mutazioni che portano a effetti avversi sulla salute incluso cancro, problemi riproduttivi e difetti dello sviluppo. L'evidenza di genotossicità non si riferisce solo al glifosato, ma anche al suo metabolita principale 2-amino-3- (5-metil-3-oxo-1,2-oxazol-4-il) acido propanoico (AMPA). I dati epidemiologici raccolti in Argentina [22] (esposizione al glifosato tra gli altri pesticidi) ed Ecuador [40] (esposizione al solo glifosato) hanno mostrato danni al DNA in campioni di sangue prelevati da persone esposte.

Studi di settore non pubblicati degli anni '80 hanno dimostrato che Roundup® causa aberrazioni cromosomiche e mutazioni geniche nelle cellule linfoidi del topo [5]. L'aumento della frequenza degli addotti di DNA (sostanze chimiche legate con legame covalente sul DNA) in presenza di glifosato è stato documentato nel fegato e nei reni dei topi in modo dose-dipendente [41]. Ciò era coerente con lo studio precedente del gruppo di ricerca che mostrava una maggiore frequenza di addotti di DNA in lavoratori italiani di floricoltori esposti a pesticidi [42]. Il danno cromosomico e del DNA è stato notato nel midollo osseo, nel fegato e nei reni di topi esposti acutamente a dosi sub-letali di Roundup®. Sono stati osservati effetti significativi anche con il glifosato nel rene e nel midollo osseo [43]. Le cellule epiteliali umane derivate dalla cavità buccale subiscono danni al DNA a livelli ben al di sotto delle diluizioni agricole (20 mg / L) [44],Il glifosato Tossico per la bocca Cellule e Danni DNA, Roundup Molto Peggio , SiS 54).

Tra i non mammiferi, il glifosato ha causato disfunzioni della divisione cellulare e alterazioni nei punti di controllo del ciclo cellulare nei ricci di mare interrompendo il meccanismo di riparazione del danno del DNA [46, 47]. Il fallimento dei checkpoint del ciclo cellulare può portare all'instabilità genomica e al cancro negli esseri umani. Il glifosato è anche genotossico nei pesci rossi, nelle anguille europee e nel tilapia del Nilo [48-50]. Inoltre, i moscerini della frutta hanno mostrato una maggiore suscettibilità alle mutazioni recessive letali legate al genere a seguito dell'esposizione al glifosato [51].

Non si sa molto riguardo al prodotto di ripartizione principale del glifosato AMPA; uno studio ha suggerito effetti genotossici acuti [52] e dovrebbe essere ulteriormente studiato.

4.5 Neurotossicità

Prove emergenti suggeriscono che il glifosato è neurotossico, inclusi due casi pubblicati di parkinsonismo nell'uomo. A un uomo di 54 anni in Brasile è stato diagnosticato il parkinsonismo a seguito di irrorazione accidentale; ha sviluppato lesioni cutanee sei ore dopo essere stato esposto alla spruzzatura e un mese dopo ha sviluppato i sintomi della malattia di Parkinson [53]. L'altro caso riguardava una donna in Serbia che ha ingerito 500 millilitri di soluzione di glifosato e ha sviluppato il parkinsonismo insieme a lesioni della sostanza bianca e del ponte del cervello (parte del tronco cerebrale) e alterazioni dello stato mentale. La donna ha sofferto di ulteriori sintomi non neurologici (vedi sezione di tossicità acuta) e alla fine è deceduta [54]. Coerentemente, l'aumento dello stress ossidativo, la disfunzione mitocondriale e la perdita di marcatori di morte cellulare sono stati trovati nella substantia nigra, la regione del cervello più colpita dal morbo di Parkinson, di ratti esposti cronicamente al glifosato a livelli sub-letali [55, 56]. Lo stress ossidativo rappresenta uno squilibrio tra la produzione di specie reattive dell'ossigeno (ROS), anche noti come radicali liberi, e la capacità dell'organismo di disintossicare questi intermedi reattivi o riparare il danno causato da essi. I ROS sono un sottoprodotto naturale del metabolismo dell'ossigeno come la respirazione mitocondriale e svolgono un ruolo importante nella segnalazione e nel metabolismo. Quantità eccessive tuttavia, possono avere effetti dannosi su molti componenti della cellula inclusi i lipidi nelle membrane cellulari, nel DNA e nelle proteine. L'eccesso di ROS è stato implicato nell'eziologia di una vasta gamma di malattie tra cui il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson (PD), l'aterosclerosi, l'insufficienza cardiaca, l'infarto miocardico e il cancro (si veda [57] di ratti esposti cronicamente al glifosato a livelli sub-letali [55, 56]. Lo stress ossidativo rappresenta uno squilibrio tra la produzione di specie reattive dell'ossigeno (ROS), anche noti come radicali liberi, e la capacità dell'organismo di disintossicare questi intermedi reattivi o riparare il danno causato da essi. I ROS sono un sottoprodotto naturale del metabolismo dell'ossigeno come la respirazione mitocondriale e svolgono un ruolo importante nella segnalazione e nel metabolismo. Quantità eccessive tuttavia, possono avere effetti dannosi su molti componenti della cellula inclusi i lipidi nelle membrane cellulari, nel DNA e nelle proteine. L'eccesso di ROS è stato implicato nell'eziologia di una vasta gamma di malattie tra cui il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson (PD), l'aterosclerosi, l'insufficienza cardiaca, l'infarto miocardico e il cancro (si veda [57] di ratti esposti cronicamente al glifosato a livelli sub-letali [55, 56]. Lo stress ossidativo rappresenta uno squilibrio tra la produzione di specie reattive dell'ossigeno (ROS), anche noti come radicali liberi, e la capacità dell'organismo di disintossicare questi intermedi reattivi o riparare il danno causato da essi. I ROS sono un sottoprodotto naturale del metabolismo dell'ossigeno come la respirazione mitocondriale e svolgono un ruolo importante nella segnalazione e nel metabolismo. Quantità eccessive tuttavia, possono avere effetti dannosi su molti componenti della cellula inclusi i lipidi nelle membrane cellulari, nel DNA e nelle proteine. L'eccesso di ROS è stato implicato nell'eziologia di una vasta gamma di malattie tra cui il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson (PD), l'aterosclerosi, l'insufficienza cardiaca, l'infarto miocardico e il cancro (si veda [57] Lo stress ossidativo rappresenta uno squilibrio tra la produzione di specie reattive dell'ossigeno (ROS), anche noti come radicali liberi, e la capacità dell'organismo di disintossicare questi intermedi reattivi o riparare il danno causato da essi. I ROS sono un sottoprodotto naturale del metabolismo dell'ossigeno come la respirazione mitocondriale e svolgono un ruolo importante nella segnalazione e nel metabolismo. Quantità eccessive tuttavia, possono avere effetti dannosi su molti componenti della cellula inclusi i lipidi nelle membrane cellulari, nel DNA e nelle proteine. L'eccesso di ROS è stato implicato nell'eziologia di una vasta gamma di malattie tra cui il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson (PD), l'aterosclerosi, l'insufficienza cardiaca, l'infarto miocardico e il cancro (si veda [57] Lo stress ossidativo rappresenta uno squilibrio tra la produzione di specie reattive dell'ossigeno (ROS), anche noti come radicali liberi, e la capacità dell'organismo di disintossicare questi intermedi reattivi o riparare il danno causato da essi. I ROS sono un sottoprodotto naturale del metabolismo dell'ossigeno come la respirazione mitocondriale e svolgono un ruolo importante nella segnalazione e nel metabolismo. Quantità eccessive tuttavia, possono avere effetti dannosi su molti componenti della cellula inclusi i lipidi nelle membrane cellulari, nel DNA e nelle proteine. L'eccesso di ROS è stato implicato nell'eziologia di una vasta gamma di malattie tra cui il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson (PD), l'aterosclerosi, l'insufficienza cardiaca, l'infarto miocardico e il cancro (si veda [57] e la capacità del corpo di disintossicare questi intermedi reattivi o riparare il danno causato da loro. I ROS sono un sottoprodotto naturale del metabolismo dell'ossigeno come la respirazione mitocondriale e svolgono un ruolo importante nella segnalazione e nel metabolismo. Quantità eccessive tuttavia, possono avere effetti dannosi su molti componenti della cellula inclusi i lipidi nelle membrane cellulari, nel DNA e nelle proteine. L'eccesso di ROS è stato implicato nell'eziologia di una vasta gamma di malattie tra cui il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson (PD), l'aterosclerosi, l'insufficienza cardiaca, l'infarto miocardico e il cancro (si veda [57] e la capacità del corpo di disintossicare questi intermedi reattivi o riparare il danno causato da loro. I ROS sono un sottoprodotto naturale del metabolismo dell'ossigeno come la respirazione mitocondriale e svolgono un ruolo importante nella segnalazione e nel metabolismo. Quantità eccessive tuttavia, possono avere effetti dannosi su molti componenti della cellula inclusi i lipidi nelle membrane cellulari, nel DNA e nelle proteine. L'eccesso di ROS è stato implicato nell'eziologia di una vasta gamma di malattie tra cui il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson (PD), l'aterosclerosi, l'insufficienza cardiaca, l'infarto miocardico e il cancro (si veda [57] può avere effetti dannosi su molti componenti della cellula inclusi i lipidi nelle membrane cellulari, nel DNA e nelle proteine. L'eccesso di ROS è stato implicato nell'eziologia di una vasta gamma di malattie tra cui il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson (PD), l'aterosclerosi, l'insufficienza cardiaca, l'infarto miocardico e il cancro (si veda [57] può avere effetti dannosi su molti componenti della cellula inclusi i lipidi nelle membrane cellulari, nel DNA e nelle proteine. L'eccesso di ROS è stato implicato nell'eziologia di una vasta gamma di malattie tra cui il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson (PD), l'aterosclerosi, l'insufficienza cardiaca, l'infarto miocardico e il cancro (si veda [57]  Cancro a Redox Disease , SiS 54). L'attivazione dei percorsi di morte cellulare apoptotica e autofagica strettamente regolati è anche implicata nelle malattie neurodegenerative ed è stata osservata nelle linee cellulari neuronali del ratto esposte al glifosato in modo dose-dipendente [58].

Altri meccanismi di neurotossicità comprendono l'inibizione dell'acetilcolina esterasi (AChE), un enzima che metabolizza il neurotrasmettitore eccitatorio acetilcolina. Gli inibitori di AChE come i pesticidi organofosfati sono potenti agenti nervini. I sintomi di AChE inibizione comprendono miosi (chiusura degli occhi), sudorazione, lacrimazione, sintomi gastrointestinali, difficoltà respiratorie, dispnea, bradicardia, cianosi, vomito, diarrea, cambiamenti di personalità, eventi aggressivi, episodi psicotici, disturbi e deficit della memoria e dell'attenzione, così come il coma e la morte. Inoltre, aumento del rischio di problemi neurosviluppo, cognitivi e comportamentali come il disturbo da deficit di attenzione e iperattività (ADHD), deficit nella memoria a breve termine, i problemi mentali ed emotivi sono stati associati all'esposizione a erbicidi a base di glifosato nei bambini e nel neonato [59]. Sebbene il glifosato sia un organofosfato, non è un estere organofosfato ma una fosfanoglicina e pertanto non è stato ipotizzato che inibisca l'AChE. Nuovi studi suggeriscono il contrario. Pesce gatto e altre specie ittiche,C. decemmaculatus, ha mostrato l'inibizione di AChE a concentrazioni ambientalmente rilevanti di Roundup® e glifosato rispettivamente [60, 61]. Inoltre, questi effetti sono stati osservati dopo un'esposizione acuta fino a 96 ore. In uno studio epidemiologico è stata fatta un'associazione provvisoria tra glifosato e ADHD nei bambini [62].

Ulteriori studi devono essere effettuati da scienziati indipendenti, in quanto i dati originali di neurotossicologia presentati dalla Monsanto sono stati dichiarati non validi dall'EPA [63].

4.6 Tossicità di organi interni

Come nel cervello (vedi sopra), sono stati riscontrati aumenti nelle specie reattive dell'ossigeno (ROS) nel fegato, nei reni e nel plasma dei ratti esposti a dosi acute di glifosato. La diminuzione concomitante degli enzimi che agiscono come potenti antiossidanti come la superossido dismutasi si verificano nel fegato (vedi [64] The Case for A GM-Free Sustainable World , pubblicazione I-SIS). Le cellule epatiche esposte a quattro formulazioni di glifosato a basse concentrazioni hanno mostrato una diminuzione dei livelli di recettori di estrogeni e testosterone, danni al DNA e diminuzioni dell'attività degli enzimi aromatasi (si veda [65] Ban Hexphosate Herbicides Now , SiS 43). Altri studi suggeriscono il danno mitocondriale alle cellule del fegato di ratto e carpa in vitro e in vivo rispettivamente a concentrazioni sub-letali [66, 67].

Una meta-analisi di 19 studi sull'alimentazione originariamente condotta dalla Monsanto, ma successivamente ri-analizzata da un gruppo di scienziati francesi guidati da Séralini, ha trovato patologie renali in animali alimentati con soia RR, compresi significativi disturbi ionici derivanti dalla perdita renale (si veda [68] Mangime alimentare GM, Rivelazione meta-analisi , SiS52). Ciò è coerente con i precedenti risultati ottenuti da colture cellulari trattate con glifosato (vedi [69] Morte da avvelenamento multiplo , glifosato e Roundup , SiS42), suggerendo che il glifosato presente nel cibo geneticamente modificato era responsabile. La patologia epatica negli animali alimentati con soia RR comprendeva lo sviluppo di nuclei epatocitari irregolari, più pori nucleari, numerosi piccoli centri fibrillari e abbondanti componenti fibrillari densi, indicanti un aumento dei tassi metabolici.

4.7 Tossicità acuta

La tossicità acuta del glifosato è stata classificata "bassa" sulla base di studi sui ratti effettuati dall'industria che hanno mostrato effetti solo a concentrazioni di 5 000 mg / kg. Tuttavia, i lavoratori agricoli esposti a concentrazioni molto più basse hanno documentato vari sintomi, evidenziati in Argentina (si veda [70] Tragedia umana della Roundup argentina , SiS48). La tossicità acuta del glifosato attraverso il contatto con la pelle e l'inalazione include irritazione della pelle, lesioni cutanee, irritazione oculare, allergie, problemi respiratori e vomito. In caso di ingestione, si sono verificati gravi effetti tossici sistemici e persino la morte. L'ingestione di piccole quantità può portare a ulcerazioni orali, problemi esofagei, ipersalivazione, nausea, vomito e diarrea. L'ingestione di grandi quantità (di solito> 85 ml) causa una significativa tossicità comprendente insufficienza renale ed epatica, disturbi acido-base, ipotensione ed edema polmonare, disturbi della coscienza e convulsioni, coma, iperkaliemia, encefalopatia (disfunzione cerebrale globale), parkinsonismo, vie respiratorie e renali fallimento. I tentativi di suicidio sono stati notati come il 10-20% di successo con un minimo di 100 ml ingeriti. 

5 Effetti ambientali ed agronomici 

L'industria agro-alimentare sostiene che il glifosato e le colture tolleranti al glifosato miglioreranno i raccolti, aumenteranno i profitti degli agricoltori e andranno a beneficio dell'ambiente riducendo l'uso di pesticidi. Esattamente il contrario è il caso. L'uso di pesticidi è effettivamente aumentato in successive indagini [71] (vedi [72] GM Crops Aumenta l'uso di diserbanti negli Stati Uniti , SiS 45). Non solo, le prove indicano che gli erbicidi al glifosato e le colture tolleranti al glifosato hanno avuto effetti dannosi ad ampio raggio, tra cui le super-erbacce resistenti al glifosato, i patogeni virulenti (e nuovi animali), la salute e la resa della coltura ridotta, il danno alle specie fuori bersaglio dagli insetti agli anfibi e al bestiame, oltre a ridurre la fertilità del suolo.

5.1 Erbacce resistenti al glifosato

I critici hanno a lungo predetto l'evoluzione delle infestanti resistenti al glifosato, coerenti con tutti i precedenti erbicidi usati in passato; e hanno ragione Questo sta causando un'enorme preoccupazione agronomica ed ecologica dato che gli agricoltori sono costretti ad abbandonare interi campi di colture (vedi [73] Le colture geneticamente modificate che sitrovano di fronte al crollo negli Stati Uniti , SiS46). Tanto che la Monsanto ha rilasciato una dichiarazione che afferma che non è più responsabile per i crescenti costi delle erbe infestanti sotto la garanzia Roundup®. La Weed Society of America ha ora lanciato corsi gratuiti di gestione della resistenza per gli agricoltori, anche se le soluzioni stanno rimuovendo chiaramente la linea dell'agrobusiness di coltivare i raccolti in ulteriori pesticidi, una soluzione terribilmente imperfetta che porterà solo a più o meno la stessa cosa resistente agli erbicidi multipli. In effetti, alcune specie hanno già sviluppato resistenza a due o tre tipi di erbicidi. In alcuni casi, questi "super-semi" sono così resistenti che l'unico metodo per distruggerli è estrarli a mano. L'amaranto palmer cresce fino a 3 pollici al giorno causando un mal di testa immaginabile per gli agricoltori (vedi Figura 4).

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Documentato per la prima volta in loglio nel 1996 in Australia, la resistenza al glifosato è stata osservata in 23 diverse specie in 16 paesi entro il 2010, coprendo circa 120 milioni di ettari in tutto il mondo e continuando a diffondersi [74].  

Fino al 2003, 5 popolazioni resistenti erano state documentate in tutto il mondo. Dal 2007, c'è stato un aumento di 5 volte nella diffusione delle infestanti resistenti (Vedi [75] Monsanto Defeated By Roundup Resistant Weeds , SiS 53). Finora, le specie resistenti elencate dal database di WeedScience includono: Amaranto Palmer, Waterhemp comune, Ambrosia comune, Ambrosia gigante, Brome di Ripgut, Australian Fingergrass, Fleabane peloso, Horseweed, Fleabane di Sumatra, Sorbetto, Junglerice, Goosegrass, Kochia, Sprangletop tropicale, Italiano Loietto, Loglio perenne, Loglio rigido, Parthenium di ragno, Piantaggine di Buckhorn, Bluegrass annuale, Johnsongrass, Gramilla mansa e Liverseedgrass.

Di tutte le specie resistenti, l'amaranto di Palmer e la cascata di acqua comune hanno ricevuto la maggiore attenzione. Waterhemp produce fino a un milione di semi per pianta, rendendo difficile prevenire la diffusione di popolazioni resistenti. Ha anche un lungo schema di emergenza, il che significa che sono necessari più cicli di trattamenti erbicidi. Il waterhemp comune resistente è stato documentato per la prima volta in campi nel Missouri, Stati Uniti, nel 2004, dopo almeno 6 anni consecutivi di coltivazione della soia. Il meccanismo di resistenza suggerito in questa popolazione era l'amplificazione dei geni EPSPS nella pianta, permettendo di compensare l'inibizione del glifosato dell'enzima. Secondo Bill Johnson, entomologo della Perdue University nell'Indiana degli Stati Uniti, il waterhemp rappresenta una seria minaccia per l'agricoltura di soia con la capacità di ridurre i raccolti del 30-50% [76]. Si stima che l'amaranto di Palmer abbia infestato almeno un milione di siti separati solo negli Stati Uniti. È una pianta particolarmente rustica ed è considerata una delle specie di piante infestanti più distruttive degli Stati Uniti sudorientali. Gli esperimenti sul campo hanno mostrato il suo potenziale per ridurre i raccolti di cotone del 17-68%, con importanti implicazioni per i coltivatori di cotone RR [77].

Al fine di prolungare l'utilità delle colture GM tolleranti agli erbicidi, le industrie agro-alimentari stanno ora sviluppando colture con tratti di tolleranza multipli o tolleranza a vecchi erbicidi come l'acido 2,4-diclorofenossiacetico (2,4-D). Dow Agrosciences è pronta a lanciare mais, soia e cotone tolleranti 2,4 D, anche se quest'anno ha visto la scoperta di waterhemp resistente al 2,4-D in Nebraska, diventando così il sesto gruppo di azione-meccanismo al quale waterhemp ha sviluppato resistenza [78]. 

L'emergenza di erbacce resistenti spiega gli aumenti nell'uso dei pesticidi negli ultimi anni, poiché gli agricoltori si applicano sempre di più nel tentativo di liberare le loro fattorie dalle erbacce rustiche. Come rilevato dalla rete di medici argentini di colture irrorate, il ripetuto uso di glifosato sugli stessi appezzamenti di terreno è passato da 2 litri per ettaro nel 1996 a quasi 20 litri nel 2011 [79], molto probabilmente a causa dell'emergere di erbacce resistenti .

L'entità del danno provocato dalle infestanti resistenti al glifosato è stata ulteriormente esacerbata dalla grave siccità degli Stati Uniti del 2012, che asciuga le erbacce e le rende meno sensibili agli erbicidi [80]. Il riscaldamento globale e le erbacce resistenti agli erbicidi possono quindi avere effetti sinergici sulle perdite di raccolto, evidenziando ancora una volta l'approccio insostenibile dell'agricoltura chimica intensiva.

5.2 Effetti sulla salute delle colture e delle piante

L'uso del glifosato è stato associato con l'aumentata incidenza e / o gravità di molte malattie delle piante e il deterioramento generale delle funzioni delle piante come l'assorbimento di acqua e sostanze nutritive [13].

Come accennato in precedenza, il meccanismo d'azione del glifosato è la chelazione sistemica dei metalli, tra cui manganese, magnesio, ferro, nichel, zinco e calcio, molti dei quali sono importanti micronutrienti. Agiscono come co-fattori per molti enzimi vegetali inclusi quelli coinvolti nel sistema immunitario delle piante [14]. Mentre le varietà non transgeniche vengono uccise dal glifosato, le colture tolleranti al glifosato non muoiono; ma la loro fisiologia può essere compromessa. Il manganese è un cofattore per 25 enzimi noti coinvolti in processi quali la fotosintesi, la sintesi della clorofilla e l'assimilazione dei nitrati e gli enzimi della via dello shikimate a cui appartiene l'EPSPS. La via dello shikimate è responsabile delle risposte delle piante allo stress e alla sintesi di molecole di difesa contro i patogeni, come amminoacidi, lignine, ormoni, fitoalessine, flavonoidi e fenoli. Il meccanismo di virulenza di alcuni patogeni, tra cui Gaeumannomyces e Magnaporthe (che portano rispettivamente al "prendere tutto" e al marciume radicale) implica l'ossidazione del manganese nel sito di infezione, compromettendo la difesa della pianta contro di esso. Le colture tolleranti al glifosato sono risultate avere ridotto contenuto di minerali, confermando l'attività di chelazione del metallo degli glifosati [81-84].

Diverse malattie delle piante hanno raggiunto proporzioni epidemiche negli Stati Uniti, ora al suo quarto anno di epidemie di avvizzimento e sindrome da morte improvvisa di Goss e diciottesimo anno di epidemie di colonizzazione di funghi Fusariumcon conseguente marciume radicale e appassimento di Fusarium. Non solo il glifosato influisce sulla suscettibilità alla malattia, ma vi è anche evidenza di un aumento della gravità della malattia. Gli esempi includono Take All, marciume della radice di Corynespora nella soia , malattie di Fusarium spp , comprese quelle causate da specie di Fusarium che sono normalmente non patogene. Testa di scabbia causata da Fusarium sppdi cereali aumenta dopo l'applicazione del glifosato è ora prevalente anche nei climi più freddi, quando in precedenza era limitato ai climi più caldi. È stato suggerito che nove patogeni delle piante aumentino di gravità a causa del trattamento con glifosato delle colture, mentre è noto che circa 40 malattie sono aumentate nei programmi di controllo delle infestanti con glifosato e l'elenco sta crescendo, interessando una vasta gamma di specie: mele, banane , orzo, fagioli, colza, agrumi, cotone, uva, melone, soia, barbabietola da zucchero, canna da zucchero, pomodoro e grano [85].

Il professor Emeritus Don Huber, scienziato dell'USDA, ha presentato prove dettagliate, tra cui una fotografia (figura 5) al Parlamento britannico, secondo cui le colture tolleranti al glifosato sono meno salutari e producono meno. Hanno un sistema immunitario compromesso e necessitano di acqua in più, che sono problemi importanti in quanto il cambiamento climatico probabilmente aumenterà le malattie infettive e aggraverà la scarsità d'acqua [14].
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In linea con i risultati precedenti, le colture GM stanno soffrendo pesanti perdite di rendimento negli Stati Uniti colpiti dalla siccità nel 2012 [86]. Un agricoltore che ha coltivato sia varietà GM che non-GM di mais e soia fianco a fianco ha riportato una media di 100-120 bushel per ettaro raccolti da mais non OGM rispetto a 8-12 bushel a 30-50 bushels per acro da GM Mais.

Secondo un recente rapporto pubblicato dalla Union of Concerned Scientists, le colture GM non sono certamente riuscite ad aumentare i raccolti [87]; ma non esiste ancora uno studio completo peer-reviewed sui raccolti GM.

Come per le specie animali, la disfunzione endocrina è stata suggerita nelle piante esposte al glifosato (vedi sopra), che possono influire sulla salute e sui raccolti. Sono state osservate l'inibizione delle auxine coinvolte nella crescita e nello sviluppo delle piante, nonché ridotti livelli di metionina; la metionina è un substrato principale per la frutta, l'apertura del fiore e la dispersione delle foglie [88]. 

Varie specie acquatiche tra cui microalghe, protozoi e crostacei sono sensibili al glifosato, ma ancor più al tensioattivo POEA [89] nelle formulazioni Roundup.

5.3 Effetti sull'ecologia del suolo

La fertilità del suolo è fondamentale per il mantenimento della salute delle piante e dei raccolti. Tuttavia, insieme all'aumento delle pratiche agricole agrochimiche industriali, c'è stato un aumento generale del numero di malattie delle piante negli ultimi 15-18 anni.

Il glifosato ha dimostrato di stimolare la crescita dei funghi e aumentare la virulenza dei patogeni del suolo come la Xylella fastidiosa che causa la clorosi variegata di agrumi, diminuendo anche la presenza di organismi utili del suolo [90] Gli scienziati rivelano il glifosato Veleni Colture e suolo ( SiS 47) . Quattro funghi primari del terreno, Fusarium , Phythium , Rhizoccctonia e Phytophthora, sono diventati più attivi con l'uso del glifosato; e in concomitanza sono aumentate le malattie causate da questi funghi, come la crosta della testa nel mais, o la marciume radicale nei semi di soia, la putrefazione della corona nelle barbabietole da zucchero. La ruggine della testa di Fusarium, che colpisce le colture di cereali, è una malattia che produce una micotossina che potrebbe entrare nella catena alimentare.

Microrganismi benefici e macroorganismi danneggiati dal glifosato includono i lombrichi, i microbi che producono acido indolacetico (una auxina che promuove la crescita), le associazioni di micorrize, fosforo e zinco, microbi come Pseudomonad e Bacillus che convertono gli ossidi di suolo insolubili in piante disponibili forme di manganese e ferro, batteri che fissano l'azoto, Bradirizio, Rhizobium e organismi coinvolti nel controllo biologico delle malattie trasmesse dal suolo che riducono l'assorbimento delle radici dei nutrienti (vedi [90, 13]

Oltre ai microrganismi del suolo, Roundup®, ma non solo glifosato, uccide tre microrganismi benefici ( Geotrichum candidum, Lactococcus lactis subsp. Cremoris e Lactobacillus delbrueckii subsp . Bulgaricus ) ampiamente utilizzati come colture starter nell'industria casearia [91]. Ciò potrebbe spiegare la perdita di microbiodiversità nel latte crudo osservata negli ultimi anni.

...​

È stato ipotizzato che il glifosato abbia vita breve, si degradi in due settimane e abbia un basso accumulo e deriva. Tuttavia, questa visione convenzionale potrebbe essere applicabile, se non del tutto, in determinati ambienti. Studi nelle regioni settentrionali del globo hanno dimostrato che il glifosato e il suo principale metabolita AMPA possono rimanere nel terreno anche anni dopo l'ultima irrorazione [92]. Ciò significa che l'erbicida e i suoi residui possono rimanere attivi e accumularsi nei suoli con effetti sempre più devastanti sull'ecologia del suolo.

5.4 Effetti sugli ecosistemi

L'uso del glifosato influisce direttamente o indirettamente sulla biodiversità e sulla salute degli animali attraverso la distruzione degli habitat. È considerato particolarmente tossico per le specie acquatiche e anfibie, a causa della sua elevata solubilità in acqua.

Gli anfibi sono considerati la classe di animali più a rischio sulla Terra. Studi recenti hanno evidenziato la tossicità del glifosato alle specie di rana, con l'esposizione che uccide il 78% degli animali in condizioni di laboratorio (vedi [93] Roundup Kills Frogs, SiS26). Uno studio del 2012 ha trovato code allargate in girini esposti, simili ai cambiamenti adattivi visti in risposta alla presenza di predatori. I girini adattano la loro forma del corpo alle condizioni ambientali, quindi qualsiasi cambiamento non adatto all'ambiente potrebbe mettere gli animali in netto svantaggio [94]. Dati attualmente non pubblicati dal Dipartimento di erpetologia della Società delle scienze, Aranzad, Spagna, suggeriscono che le concentrazioni di glifosato al di sotto dei livelli agricoli sono sufficienti per uccidere 10 specie di anfibi nella regione basca della Spagna [94]. Come accennato in precedenza, anche i difetti alla nascita nelle rane sono stati dettagliati in condizioni di laboratorio [15].

Studi su microcosmi acquatici e mesocosmi hanno scoperto che il Roundup a 8 mg di glifosato / L ha inibito la crescita di alghe verdi a scapito di cianobatteri tossici che formano la fioritura, con impatti potenzialmente drastici sugli ecosistemi acquatici d'acqua dolce [96, 97]. Accelera anche il deterioramento della qualità dell'acqua, che sta già mettendo a rischio l'approvvigionamento idrico globale [98] ( World Water Supply in Jeopardy , SiS 56).

L'effetto indiretto della distruzione dell'habitat è esemplificato dal declino dei numeri delle farfalle monarca (si veda [99] Glyphosate and Monarch Butterfly Decline , SiS 52) (Figura 7). Le larve di questa specie si nutrono quasi esclusivamente di piante da asclepiade, che vengono distrutte attraverso il trattamento con glifosato delle colture GM. Nel Midwest degli Stati Uniti, c'è stato un calo del 58% delle piante di euforbia e un conseguente declino di 17 anni nella farfalla monarca [100]. È stato osservato un calo della loro migrazione invernale in Messico che risale a 15 anni fa.

5.5 Malattie del bestiame

L'aumento di alcune malattie nelle popolazioni di bestiame è stato collegato all'ingestione del glifosato da alimentazione su colture RR. Huber afferma che il bestiame sta soffrendo un triplo smacco di tossicità riproduttiva causata da disfunzione endocrina (come descritto sopra per quanto riguarda la salute umana), carenza di nutrienti e una nuova "entità" patogenetica sconosciuta trovata in molti tessuti riproduttivi e feti morti, nonché altri parti del corpo [14].

Per quanto riguarda la carenza di nutrienti, le carenze di manganese sono state associate a varie malattie degli animali e fallimenti riproduttivi, che stanno diventando sempre più comuni nel bestiame. In Australia, dopo due stagioni di alti livelli di nati morti nei bovini, è stato riscontrato che tutti i vitelli morti erano manganese carenti [101]. Inoltre, il 63% dei neonati con difetti alla nascita era anche carente. È noto che il manganese è importante per mobilizzare il calcio nelle ossa, correlando con la formazione ossea anomala in questi vitelli.

Un allevatore danese ha recentemente invertito le malattie nei suoi maiali attraverso il ritorno a un mangime non geneticamente modificato. Le malattie comprendevano difetti alla nascita, ridotte nascite, diarrea, gonfiore e scarso appetito, con conseguente aumento del profitto per la sua fattoria (vedi [102] GM Soia Legata alle Malattie in Suini , SiS 55).

5.6 Diffusa contaminazione delle risorse idriche

Con tutti gli effetti tossici descritti del glifosato, diventa imperativo valutare il livello di contaminazione delle risorse idriche, la nostra fonte di acqua potabile. Ricerche recenti condotte in Catalogna, in Spagna, hanno rivelato una diffusa contaminazione delle loro acque sotterranee [103]. Negli Stati Uniti, il glifosato è stato rilevato in campioni di pioggia e aria [104].

Ricerche condotte di recente in Germania hanno rilevato il glifosato nelle urine di tutti i cittadini testati di Berlino, tra cui una persona che aveva assunto alimenti biologici per oltre 10 anni [105]. I livelli hanno raggiunto 5-20 volte il livello consentito stabilito nell'acqua potabile nell'UE. Anche quelli che vivono lontano dalle zone agricole non sono protetti. Il glifosato è stato precedentemente trovato nei campioni di urina di lavoratori agricoli a concentrazioni mostrate come causa di disturbi endocrini.

Concludere

La tossicità del glifosato non può più essere ignorata. Mentre la prova dei suoi danni alla salute e all'ambiente aumenta, Monsanto propone di aumentare di 100 volte i livelli residui consentiti nelle lenticchie nell'UE [4]. Questo è chiaramente inaccettabile. Il Brasile ha recentemente proposto una nuova legge che vieterà molte tossine ambientali incluso il glifosato [106]. Un divieto globale o l'abbandono graduale dell'uso del glifosato è una questione urgente e, con ciò, l'adozione diffusa dell'agricoltura non geneticamente sostenibile [107] ( Food Futures Now * Organic * Sustainable * Fossil Fuel Free, rapportoI-SIS).

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11.                      Monsanto colpevole di avvelenamento chimico in Francia, Reuters, 16 ° Febbraio 2012 http://in.reuters.com/article/2012/02/13/france-pesticides-monsanto-idINDEE81C0FQ20120213

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Testo proposto da Pier Luigi Cavalchini su segnalazione del gruppo di lavoro "Apicoltura" dell'"Aspromiele" di Alessandria.

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http://www.i-sis.org.uk/Why_Glyphosate_Should_be_Banned.php

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